用廚藝來扶貧

Grace (左二) 於2013年參與樂施會舉辦的「回家吃飯」活動。

2013年，樂施會舉辦「回家吃飯」活動，邀請我和另外三位嘉賓分享煮飯的經驗，第一次跟樂施會合作，便已經覺得跟他們很「夾」了。之後，再有幾次跟他們接觸的機會，我發覺樂施會與我合作過的其他機構有點不同，樂施會的員工都很有熱誠。能推動他們保持這份熱誠去工作，我想背係一定有些特別的原因。

文: 孫美華  |  圖: 樂施會

自從參加了那次「回家吃飯」活動後，貧窮，扶貧等議題都會在我腦海中浮現。雖然我成長的家庭也不是很富裕，但對真正的貧窮，我其實沒有太多第一身的感受。唯一一次我跟丈夫一起出差，經過貴州一條村時見到一位婆婆，彎著背拾起別人抛棄的舊罐，我諗婆婆為了收集這些空罐一來一回起碼要行兩個鐘頭。在香港，貧窮問題不難看到，有時我經過一些較舊的區，都會看舊區明顯有較多拾荒長者，彎著腰靠「執紙皮」為生。

能回家吃飯是幸福的

Grace 於2013年參與樂施會舉辦的「回家吃飯」活動。

這就是我對貧窮的認識，能與樂施會合作，將我善長的廚藝用於扶貧，我想是一件很有意義的事。記得樂施會邀請我做「回家吃飯」的嘉賓時，我沒多作考慮就一口答應。如此爽快，主要原因是我知道樂施會是一家可信賴的扶貧機構，對他們的印象很好。再者，我覺得「回家吃飯」這個題材很適合我，因為我最喜歡做家常菜，亦很愛吃住家飯。我很喜歡跟家人共聚，大家無所不談，輕輕鬆鬆的，感覺很溫暖。那是一種人與人之間的聯繫、一種愛的傳遞，是一件幸福的事。

一份打破不公的決心

樂施大使楊崢小姐與同是喜愛烹調美食的Grace之真情對話。

能回家吃一餐飽足的飯確是一種祝福，世界上仍有許多居住在貧困地區的人，吃不飽、穿不暖、住不安。即使在香港，雖然大部份人都能過得温飽，但不少基層家庭過著為口奔馳的生活，生活壓力非常大。樂施會的朋友告訴我：「基層擁有資源不足，往往影響他們下一代在社會向上流的機會，容易令貧窮問題延續下去，這是很不公平的。」我認同這講法，我接觸到樂施會員工，都很平易近人，並且散發著一種難以形容的熱誠，我想就是這種打破不公的決心，令他們保持熱誠地工作下去。

我希望我能出一點點力，讓貧窮人受惠。我更希望透過自己身體力行去感染他人，讓樂施會的訊息廣傳出去。樂施會在今年10月17日的國際滅貧日，啟動一個名為「貧窮源於不公平」的宣傳活動，推動公眾認識貧窮與不公平的問題。我很認同這口號，更期望透過改變政策，我們的世界會變得更美好，更公平，更充滿愛。

孫美華( Grace)，著名廚師，自小熱愛烹飪，擅長做家常菜。四年前，她應樂施會之邀，參與「回家吃飯」籌款活動，分享與家人共聚的難忘回憶之餘，更呼籲市民捐出晚飯錢，幫助貧窮人改善生活。Facebook專頁400,000粉絲，Linkedin2016 Power Profile! Twitter第一位華人認可廚師。